■工場塩と自然塩の違いは何なのでしょうか。
そんなことを考えた旅でした。自然塩をつくっている工場?を見学したのですが、高価です。
すぐ横のきれいな海からホースで海水を引き上げ、製塩していました。
違いは、ミネラルがあるかないかでしょうかね。工場の精製塩だと、塩化ナトリウムが主体ですが、天然塩とか自然塩といわれるものは、それ以外にもミネラル分が豊富と言われております。体にいいわけですね。
後者だと、なんだか旨味がありますよね。写真は、その海水をとっている海に入っている著者です。
自然塩に感謝!!