■こんな暑い日々はカレーライスと心得ており、早速、インドカレーを食しに行ってきました。
出身を聞いたら、インドではなくして、ネパールということでした。このパターン、多いですね。
そこのパンフレットによると、
・ガルダモンは頭痛や風邪、コリアンダーは便秘、ターメリックはウコンで抗酸化作用や血液浄化、脂肪の分解に効能があるとのことでした。
■カレーの語源についても、紹介してありました。
・タミール語で、「カリ」はご飯にかけるタレ状のものという意味だそうです。
・ヒンディー語で、「ターカリー」は美味しいものという意味だそうです。
・北部インドの古い料理名が「カディー」だった。
■ナマステという言葉は、ナマスが祈る、テがあなたという意味なのだそうです。
つまり、「あなたに祈りを捧げます」という意味があるのだとか。
そんなこんなで、土曜日のランチタイムは、インドカレーで英気を養ってきたことでした。
暑さに負けないそ！！ インドカレーに感謝！！
■それにしても、調理人の娘さんがかわいかった！ ５歳で、まだ日本語が話せないみたいでした。茶目っ気たっぷりでしたね。
