■私は納豆が大好きで、ホテル朝食（バイキング）では、納豆を3パック食べます。
ご飯は取りません。納豆だけでも十分な位です。こんなおいしいもの、他には知らないといったら、言い過ぎでしょうか。
その納豆も、今の人は、昔はわら納豆だったというのを知らないのではないでしょうか。
母の実家が奥地の農家だったのですが、いつも冬になると、わら納豆をもらってきていました。
■聞く所によると、江戸時代に、とある農民が大豆を煮てわらに入れて保管しておいたら、すっかりそのことを忘れていたそうです。
思い出して出してみると、いとを引いて腐っていたというわけです。
それでも、もったいないから食べてみたのだそうです。すると、美味かった！、食えないことはないということで、立派な保存食になると同時に、塩をまぶすとさらにおいしいとなって、庶民食へと発展していったというものです。
■私が小さい頃は、お店には経木（きょうぎ）に納豆を包んで売ってありました。経木とは、木（杉・檜等）の薄い紙です。
最近、スーパーでもわら納豆が売られていることがわかりました。
ぜひ、プラごみ廃止に向け、こんなわら納豆や経木納豆が量産されるといいのではと、思ったりします。
こんな納豆に感謝！！
